Jednoduché recepty na domácí chleba

Pojďme se společně podívat na dva recepty.
Konkrétně se bude jednat o recepty na domácí chléb, který zvládne úplně každý.

Toastový chléb

Budeme potřebovat:

90 ml vlažné vody

60 ml vlažného mléka

1 lžička suchého droždí

1 a půl hrnku mouky (220g)

1 lžička soli

1 lžíce cukru krystal

1.5 lžíce povoleného másla (20g)

Postup přípravy:

Odměříme si všechny suché ingredience a v míse je promícháme.

V další misce smícháme vodu, mléko, droždí, špetku soli s cukrem a zakryjeme potravinářskou fólií na 20 minut.

Suchý mix vysypeme na linku, doprostřed uděláme ďolík, do kterého nalijeme aktivovaný kvásek.

Vše mícháme od okrajů dovnitř a postupně přecházíme k procesu hnětení.

Jakmile je těsto pevné, postupně přidáme povolené máslo dokud všechno nezapracujeme.

Hotové těsto pak necháme odpočinout ve vymazané míse pod potrav. fólií asi 2 hodiny.

Po 2 hodinách těsto rozválíme na lehce pomoučněné lince a pevné ho zamotáme jako roládu, poté jej vložíme do vymazané formy a necháme pod utěrkou odpočívat další 2 hodiny.

Těsto poté vložíme do předehřáté trouby na 180•C po dobu 35-40 minut.

TIP: Doporučuji chléb občas kontrolovat a v případě potřeby prodloužit či zkrátit dobu pečení.

A to je celý recept na Toustový chléb. Pojďme se posunout na další recept.

Obyčejný chléb

Potřebné ingredience:

Polohrubá Mouka
Vlažná Voda
Špetka cukru
Sůl
Kostka droždí
*Do těsta můžete také přidat osmaženou cibulku, pro lepší chuť.

Tento recept dělám vždy od oka. :)

Postup přípravy:

Připravíme si kvásek z cukru, soli, kostky droždí a teplé vody.

Necháme je chvilku odpočinout a pracovat.

V míse si smícháme sůl a hladkou mouku. Potom přidáme zaktivovaný kvásek a těsto dobře zpracujeme.

Těsto schováme pod jednu nebo dvě utěrky a necháme jej odpočívat přibližně hodinku.

Po hodině těsto ještě jednou řádně uhněteme, aby se dobře spojilo a vložíme ho buď do formy anebo uválíme bochánek.

A teď přichází pečení. Pečeme cca 1,5 hod při teplotě 180°C-200°C.

Je ale důležité chleba průběžně sledovat a případně ubrat dobu pečení. (Každá trouba je trošku jiná)

TIP: Do těsta můžeme přidat osmaženou cibulku.

TIP 2: Hotové těsto pečeme na pomoučněném plechu, aby se nepřichytil k plechu (Pokud nemáme pečící papír)

TIP 3: Chléb můžete lehce potřít povoleným máslem aby byl krásně nazlátlý.

Tak který recept Vás zaujal více? Určitě doporučuji vyzkoušet oba recepty a věřím, že si celá Vaše rodina pochutná. Přeji dobrou chuť.

Přihlášení k vašemu účtu